סטייק ביין

סטייק ביין:
(לשישה סועדים)
מצרכים:                                                                  ציוד:
-6 נתחי אנטריקוט או פילה ע"פ הטעם                        -סכין חדה (לקיצוץ הבצל והשום)
-חצי כוס יין                                                              -מנגל או מחבת עמוקה
-פטרוזיליה וכסברה ע"פ הטעם                                  -כוס
-פלפל שחור ומלח                                                     -מרית
-שלוש שיני שום                                                        -קערה עמוקה וגדולה
-בצל קטן קצוץ

1)
משרים את הנתחים בקערה עם השום, הבצל, הפטרוזיליה, הכוסברה והיין למשך 20 דקות

2)
מוציאים את הנתחים ומטבלים במלח ופלפל, נותנים לשבת עם המלח והפלפל כ-5 דקות ומשרים שוב לעוד עשר דקות.

3)
מוציאים את הנתחים ומטבלים שוב עם עוד מלח ופלפל, ולאחר מכן מטגנים.

4)
מגידים ונהנים